Ganzer Fisch im Ofen

Zutaten:

2 mittelgroße Goldbrassen (Funktioniert auch mit Forelle etc..)

• eine Zwiebel

• 2-3 Knoblauchzehen

• 2-3 Mittelgroße Tomaten

• eine Bio-Zitrone

• Petersilien-Stängel von einem Bund frischer Petersilie

• frischer Thymian & Rosmarin

Zubereitung:

1. Ofen auf 200°C vorheizen

2. Alle Zutaten in mundgerechte Stücke schneiden

3. den Fisch waschen, trocken tupfen & Flossen abschneiden

4. das Innere des Fisches salzen & füllen.

5. die Fische in Alufolie wickeln.

6. den Ofen auf 180°C runterstellen & die Fische für 40-50min in den Ofen schieben.

7. die haut vorsichtig lösen und das Fleisch von der Mitte wegschieben.

8. Fertig!!!